Froste spiskammers

På Froste urtegård summer biene i lavendel, timian, mynte, lind, bringebær og andre duftende urter og villblomster. Resultatet? En gyllen honning med smak av sommerenger, lagd i samarbeid med blomster, bier og tid. 

Hva gjør vår honning spesiell

Urtene gir karakter - biene gjør resten

Våre bier sanker nektar fra lavendel, bringebær, ringblomst, timian, sitronmelisse, mynte - mange andre urter på urtegården vår - og ville blomster som vokser rundt bigården vår. Honningen er kaldslynget, silt og rørt. Den er aldri blitt oppvarmet - slik at smak og næringsstoffer bevares. 

Stikkord: 

- Småskala og ekte

-Høst i sesongen

- Urtepreget og aromatisk

Våre varianter

Flytende sommerhonning - rett fra kuben

Denne honningen er tappet på flaske rett etter slynging. Kun silt. Altså helt ubehandlet. Gylden og aromatisk honning tappet men den ennå er flytende og lun. Perfekt i te, over youghurt eller som søtning i matlaging. 

Den holder seg flytende i ca en måned hvis den får stå et lunt sted. Vårt tips er å fryse ned ved innkjøp og ta opp en flaske ved behov. På den måten kan du ha denne vidunderlige honningen gjennom hele vinteren.

350 ml 175 kr

Rørt sommerhonning - myk og smørbar

Denne sommerhonningen er bare helt nydelig, og er vi heldig med lindetrekket vil honningen vår få et hint av mint smak. Naturlig krystallisert og rørt til silkemyk konsistens. Nydelig på brødskiva - og like god men en skje rett fra glasset. Den er hvit og smøremyk og holdbar lenge.

500 g 200 kr

 

Lynghonning- vill og gyllen høstsmak

Dette er honningen som smaker høst. Vår lynghonning er kraftig og krydret og mørk - laget av bier som har summet mellom røsslyng i åssidene rundt Froste Urtegård. 

Lynghonning er rik på smak og mineraler, med et naturlig innhold av antioksidanter. Perfekt i te, på ost, eller som en liten skje rett i munnen når du trenger noe ekte. 

Høstet i august og september - i små mengder og med stor respekt.

Vi dyrker urtene, lar biene jobbe i sitt tempo, og slynger honningen for hånd. Hver krukke er unik - og bærer smaken av stedet den kommer fra. 

Du finner honningen vår i nettbutikken, her på Froste urtegård og noen ganger på merket. Vi produserer små mengder, så sesongens honning kan fort bli utsolgt!